シムシム

エジプトやサウジアラビアといった中東の味覚とベトナムの麺料理が自然に並ぶ「シムシム」は、ハラル対応の料理を肩ひじ張らずに味わえる練馬の食堂です。スパイスを巧みに利かせつつも刺激的な辛さには偏らない仕立てで、素材の滋味や香りをゆっくり楽しめます。

看板メニューのひとつ「シムシムチキンフォー」は、エジプトのチキンカジューに着想を得た濃厚なスープに胡麻ペーストやオリエンタルなスパイスを合わせ、つるりとしたフォーをくぐらせたオリジナルのひと品です。コクのあるとろりとしたスープに柔らかいチキンが合わさり、他ではなかなか出会えない豊かな風味を堪能できます。

ご飯ものをしっかり食べたいときには、サウジアラビアの伝統的な炊き込みご飯「カプサ」が魅力的な選択肢になります。トマトベースに野菜とハラール肉、軽やかなバスマティライスを香り高いスパイスとともに炊き上げており、辛味のない優しい芳香が食欲をそそります。

パン派なら、アラビア地域の揚げパンをアレンジしてオーブンで焼き上げた特製パン「サムサム」や、サクサクのパンに具材を挟んだバインミーも見逃せません。表面はカリッと香ばしく、中はもっちりとしたサムサムは、濃厚なペーストや煮込み料理のソースをつけて味わうのにぴったりです。

カウンター席とテーブル席を備えた店内はこぢんまりとしており、ひとりの気軽なランチから夜の食事まで落ち着いて過ごせる規模感です。レバノンのビール「アルマザ」や蒸留酒「アラック」といった個性あるお酒、甘酸っぱいタマリンドジュースなども揃い、旅先で食卓を囲むようなひとときを楽しめます。