SIM SIM

在“SIM SIM”，埃及和沙特阿拉伯的中东风味与越南面食自然并存，是一家让人能够轻松享用清真风味料理的练马食堂。店家巧妙运用各式香料，却不偏向过分刺激的辛辣，而是让人能慢慢感受食材本身的甘醇与香气。

招牌菜品之一“SIM SIM鸡肉河粉”，灵感源自埃及的鸡肉料理，将浓郁汤底与芝麻酱、东方香料相融合，再配上滑顺的河粉，是一道别处少有的原创之作。醇厚微稠的汤汁搭配软嫩鸡肉，呈现出丰富独特的风味层次。

如果想饱腹享用米饭，沙特阿拉伯的传统手抓饭“卡普沙（Kabsa）”是不容错过的选择。以番茄为基底，加入蔬菜、清真肉类以及轻盈松散的印度香米，与芳香四溢的辛香料一同炊煮，虽无辣味却香气诱人，十分开胃。

若是面食爱好者，以阿拉伯地区油炸包点为灵感改用烤箱烘烤的特制面饼“Sam Sam”，或是夹满馅料的外脆内软越式法包同样值得一试。表面烤得金黄香脆、内里松软扎实的Sam Sam，用来蘸取浓郁肉酱或炖煮料理的酱汁尤为合拍。

店内设有吧台座与散座餐桌，面积虽然不大，但无论是独自享用轻松午餐还是夜晚用餐，都能感受舒适惬意的尺度。店里还备有黎巴嫩的“Almaza”啤酒、蒸馏酒“Arak”等特色酒饮，以及酸甜怡人的酸角汁，让人仿佛置身异国旅途中的餐桌一般。